图：陕西面食文化展示，800余种面食风味代代相传

本报讯 陕西拥有800余种面食风味、近400种经典面食，是当之无愧的”碳水之都”。如今，这些代代相传的味道正通过AI技术走向更广阔的舞台。8月，由陕西省广播电影电视协会指导、华夏根脉（陕西）文化产业发展有限公司策划、陕西青芒时代传媒有限公司承办的”千年陕菜首届全民AI视频创意大赛”正式启动，面向全社会征集以陕菜面食为主题的AI短视频作品。

据《陕西面食》记载，三秦大地面食文化源远流长，从关中的油泼面到陕南的浆水面，从陕北的羊肉面到西安的biangbiang面，一碗面承载着地域历史与独特人文气质。然而长期以来，陕菜在八大菜系之外传播度有限，发掘、整理、创新宣传陕菜文化迫在眉睫。

本次大赛正是在这一背景下应运而生。大赛设置五大赛道，全方位覆盖陕菜面食文化：

“面食江湖赛道”聚焦各类面食品类与做面手艺人故事，可采用纪录片、武侠、温情叙事等多种AI短片形式；”一方面食赛道”展示关中、陕南、陕北各地特色面食，结合风土人情讲述家乡味道；”老字号·新表达赛道”聚焦陕西本土百年老字号，借助AI技术为老店打造全新宣传形象；”面食新派赛道”鼓励跨菜系融合与创新，可运用分子料理、数字科技等形式呈现面食；”盛世宴席赛道”则深挖周秦汉唐宫廷宴席文化，鼓励用AI复原西周八珍、唐代烧尾宴。

“西周八珍是中国现存最早的宫廷宴席菜单，唐代烧尾宴有58道菜，这些珍贵的饮食文化遗产长期只存在于古籍中。”大赛策划方华夏根脉（陕西）文化产业发展有限公司表示，”AI技术为我们提供了一种全新的可能——让千年前的味道活过来，被更多人看见。”

大赛面向全社会开放，个人、企业团体均可报名参赛，单条AI短视频不超过5分钟。个人组与企业团体组分别评奖，冠军可获10000元现金奖励。作品征集与大众投票同步进行，时间为8月1日至9月14日，决赛暨颁奖盛典将于9月22日在西安SKP三楼举办。大赛全程由北京市盈科（西安）律师事务所提供法务支持。

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